В САМИ
Участвуй
Медиапедагогам
Наши проекты
САМостоятельные САМисты
Киноклуб
Архив номеров
 
 
 Опрос
1. Контролируют ли вас родители в интернете?
  
  
  
  
  
Результаты опросов>>>




 Управление Алтайского края по образованию и делам молодёжи
Публикации (Пространство знаний)
26.12.2012 Это большая и вкусная… КОНФЕТА

В магазине возле полки со сладостями можно простоять вечность. Я долго не могла выбрать что-нибудь к чаю, но взгляд остановился на конфетах «Барнаульских». Они были настолько вкусными, что я решила узнать рецепт их производства. Адрес фабрики был написан на коробке, так что найти ее было не сложно…
День, когда я собралась посетить ОАО «Кондитерская фабрика», был снежным. Трамваи по нужному мне маршруту не ходили, длинная пробка обещала задержать меня в пути на несколько часов. Но, не остановившись перед трудностями, я села в троллейбус и за полчаса проехала всего одну остановку, на которой и вышла. Тут и проявились чудеса закона подлости! Стоило мне выйти, как движение восстановилось. Но, как бы там ни было, я все же доехала до кондитерской фабрики. Она стоит на старой улочке. Люди, которые когда-то жили в этом месте, не представляли, что по этим улицам вместо конных повозок будут разъезжать странные капсулы на четырех колесах и, заметьте, без конной тяги.

На фабрике меня встретили довольно радушно, и заведующая производством Татьяна Архиповна Пшеничная провела небольшую экскурсию и ответила на мои вопросы:

- У нас сроки очень маленькие, приходится 25 дел делать сразу. Вот, здесь у нас зефир варят, здесь – птичье молоко.

- На фабрике только эти продукты производятся?

- Нет, еще мармелад, бисквиты, сливочные колбасы, арахисы в сахаре и в какао, ирисы и «Конфеты барнаульские».

- О, мне нравятся «Барнаульские»!

- Это уникальная разработка нашей фабрики. А сейчас ты можешь посмотреть, как делают ирис и птичье молоко.

- Почему птичье молоко носит именно такое название?

- Это унифицированная рецептура еще с 50-х годов. Конфеты назвали так, потому что у них нежная структура. Сейчас на нашей фабрике продукт запатентовали под названием «Алтайская птичка».

Меня нарядили в специальный халат и провели по всем цехам. В одном я увидела аппетитный мармелад, в другом фасовщицы раскладывали птичье молоко в коробки, а в третьем… Я заметила один любопытный предмет, который был похож слегка на бетоносмеситель. Оказалось, что это варочный котел, в котором варится зефир.

Работницы фабрики очень аккуратно складывают сладости в упаковки и запечатывают их. Как же им удается не съесть все эти вкусности прямо на работе? Возвращаясь в рабочий кабинет Татьяны Архиповны, мы еще раз прошли все цеха. Да, фабрика невелика. Почему?

- Здание было построено в 1917 году на месте конюшен. Я пришла работать сюда в 1979 году. А в 1999 году все сгорело.

- Как же так?

- Ребятишки играли, поджигали бутылки, кидали их в окна… Вот и доигрались, шутники.

- А сохранились ли у вас старинные рецепты?

- Да, «Птичье молоко» и «Голубое озеро». Они делаются по особой рецептуре 1952 года, но на закладке производства все зависит от количества ингридиентов и способа их изготовления. Эти уникальные способы приготовления не выдают.

- Есть ли в планах создать новые конфеты?

- У нас уже есть наработки, но пока мы делаем то, что у нас есть.

- Ведется ли какая-нибудь «сладкая» статистика?

- Конечно, каждый день. Вчера мы произвели 1462 кг конфет. Сейчас мы стали производить больше зефира и восточных сладостей, а количество ириса не увеличивается.

После экскурсии мне еще больше захотелось сладостей. В магазине я теперь трачу намного меньше времени, выбирая их. Да и к тому же «Конфеты барнаульские» никто, кроме «Кондитерской фабрики» не производит, а ведь я не единственный человек, кому эти конфеты очень нравятся.

фото автора


Автор: Маргарита Квашина, 1 курс ФЖ, АлтГУ, Барнаул
Постоянная ссылка на эту публикацию: http://gazetasami.ru/education/article-556.htm

     
Комментарии



11.12.2016 02:46
(Катя )
Ольга, конфеты "Барнаульские" продаются в магазине "Сладкоежка" на Льва Толстова, 34.


20.11.2016 15:35
(Ольга Б)
Ищу по Барнаулу конфеты большие с названием Барнаульские не могу н.
айти.



Оставить свой комментарий:

Имя:


Текст комментария:

Защитный код:Введите защитный код      Поставьте галочку!
     


Последние публикации:

30.10.2015 Форум набирает обороты    
28.10.2015 Первый день научного форума, или мы все варимся в одном котле    
22.05.2015 «Ленивому Микишке все не до книжки…»    
19.04.2015 Экзамены: демоверсия     Комментариев: 1
18.07.2014 Противоречивая штука    
13.04.2014 Поехал!    
12.02.2014 Человек собаке – друг    
20.01.2014 Снег, юнкоры и «Кристалл»    
15.01.2014 Тут спрятаны лучшие порталы для подготовки к ЕГЭ    
09.12.2013 Мыши, станьте ежами    
07.09.2013 Первое сентября благодаря добрым сердцам    
26.07.2013 Как в Хогвартсе    
26.06.2013 Сегодня люди повсеместно кричат : «Меня не понимают!»    
30.05.2013 Футболок не будет?    
18.05.2013 Пойманный момент и достигнутая цель     Комментариев: 1
26.12.2012 Это большая и вкусная… КОНФЕТА     Комментариев: 2
07.11.2012 Что есть космос, что есть мы…    
09.10.2012 Семь чудес «Океана»     Комментариев: 1
19.09.2012 «Старый» город – в сказку двери    
15.07.2012 Мир без свободных знаний?    
28.04.2012 Снова весна. Опять ЕГЭ    
27.02.2012 PER ASPERA AD ASTRA      Комментариев: 3
19.02.2012 Судьбоносная встреча    
07.03.2011 Первое, Серьезное, Классное!    
22.02.2011 История на ладони    
22.02.2011 Страшная баба ЕГЭ, да сестра ее по имени ГИА     Комментариев: 2
22.02.2011 Не лежи на боку – иди в АлтГУ!    
23.09.2010 О самом себе    
30.08.2010 За ВДВ!    
16.08.2010 Спасти жизнь просто    
16.06.2010 Ждать нельзя выплатить     Комментариев: 1
11.06.2010 Заработать? Легко!     Комментариев: 1
27.04.2010 Семинар «Специфика и проблемы самодеятельных детско-юношеских периодических изданий»    
23.04.2010 Не "люди в черном", но и не милиция…    
01.03.2010 С учителя начинается всё...    
14.01.2010 Где черти водятся и раки зимуют, или Правда и ни грамма сказки    
04.01.2010 Где год, там и десятилетие    
02.12.2009 Откуда сахар пошел?    
11.11.2009 Образовывая, образовываться    
11.11.2009 Все гениальное – просто    
26.10.2009 КПРФ взялись за образование    
14.10.2009 Кофе, какого ты рода?     Комментариев: 3
09.10.2009 Американка — преподаватель русского языка    
23.06.2009 О 15 партах, холодильнике и банке известки    
23.06.2009 Пятая трудовая четверть - уже на старте!    
05.06.2009 Do you speak English?    
25.05.2009 Накануне     Комментариев: 1
28.03.2009 Журналист или информатик? Вот в чём вопрос.    
28.03.2009 Развиваться и любить дело!!!    
28.03.2009 ЭТОТ «ГОРОД»    
НОВОСТИ
21.09.2017
Евразия может расколоться на два континента
21.09.2017
Школа будущего первоклассника
21.09.2017
Больше, чем урок!
21.09.2017
О пенсии задумайся сегодня!
21.09.2017
В МБОУ "Баюновоключевская СОШ" прошла выставка изделий из природных материалов
20.09.2017
Туристический слет среди воспитанников центров помощи детям
20.09.2017
Бесплатная юридическая помощь
20.09.2017
День пенсионной грамотности.
20.09.2017
Театр драмы дарит билеты на «Андалузское проклятие»
20.09.2017
Космонавт МКС запечатлел загадочное «Око Сахары»


Больше новостей >>>
Стать нашим информационным партнером >>>

 Архив новостей

Вопрос недели:

Здраствуйте, меня зовут Дьулус. Я учусь в 10 классе. У нас были пробные экзамены и результат не очень хороший, но баллы достигли порога. Могут ли учителя заставить меня писать пробные экзамены повторно?

Читать ответ>>>

Написать в редакцию

//