В САМИ
Участвуй
Медиапедагогам
Наши проекты
САМостоятельные САМисты
Киноклуб
Архив номеров
 
 
 Опрос
1. Контролируют ли вас родители в интернете?
  
  
  
  
  
Результаты опросов>>>




 Управление Алтайского края по образованию и делам молодёжи
Публикации (Пространство знаний)
26.12.2012 Это большая и вкусная… КОНФЕТА

В магазине возле полки со сладостями можно простоять вечность. Я долго не могла выбрать что-нибудь к чаю, но взгляд остановился на конфетах «Барнаульских». Они были настолько вкусными, что я решила узнать рецепт их производства. Адрес фабрики был написан на коробке, так что найти ее было не сложно…
День, когда я собралась посетить ОАО «Кондитерская фабрика», был снежным. Трамваи по нужному мне маршруту не ходили, длинная пробка обещала задержать меня в пути на несколько часов. Но, не остановившись перед трудностями, я села в троллейбус и за полчаса проехала всего одну остановку, на которой и вышла. Тут и проявились чудеса закона подлости! Стоило мне выйти, как движение восстановилось. Но, как бы там ни было, я все же доехала до кондитерской фабрики. Она стоит на старой улочке. Люди, которые когда-то жили в этом месте, не представляли, что по этим улицам вместо конных повозок будут разъезжать странные капсулы на четырех колесах и, заметьте, без конной тяги.

На фабрике меня встретили довольно радушно, и заведующая производством Татьяна Архиповна Пшеничная провела небольшую экскурсию и ответила на мои вопросы:

- У нас сроки очень маленькие, приходится 25 дел делать сразу. Вот, здесь у нас зефир варят, здесь – птичье молоко.

- На фабрике только эти продукты производятся?

- Нет, еще мармелад, бисквиты, сливочные колбасы, арахисы в сахаре и в какао, ирисы и «Конфеты барнаульские».

- О, мне нравятся «Барнаульские»!

- Это уникальная разработка нашей фабрики. А сейчас ты можешь посмотреть, как делают ирис и птичье молоко.

- Почему птичье молоко носит именно такое название?

- Это унифицированная рецептура еще с 50-х годов. Конфеты назвали так, потому что у них нежная структура. Сейчас на нашей фабрике продукт запатентовали под названием «Алтайская птичка».

Меня нарядили в специальный халат и провели по всем цехам. В одном я увидела аппетитный мармелад, в другом фасовщицы раскладывали птичье молоко в коробки, а в третьем… Я заметила один любопытный предмет, который был похож слегка на бетоносмеситель. Оказалось, что это варочный котел, в котором варится зефир.

Работницы фабрики очень аккуратно складывают сладости в упаковки и запечатывают их. Как же им удается не съесть все эти вкусности прямо на работе? Возвращаясь в рабочий кабинет Татьяны Архиповны, мы еще раз прошли все цеха. Да, фабрика невелика. Почему?

- Здание было построено в 1917 году на месте конюшен. Я пришла работать сюда в 1979 году. А в 1999 году все сгорело.

- Как же так?

- Ребятишки играли, поджигали бутылки, кидали их в окна… Вот и доигрались, шутники.

- А сохранились ли у вас старинные рецепты?

- Да, «Птичье молоко» и «Голубое озеро». Они делаются по особой рецептуре 1952 года, но на закладке производства все зависит от количества ингридиентов и способа их изготовления. Эти уникальные способы приготовления не выдают.

- Есть ли в планах создать новые конфеты?

- У нас уже есть наработки, но пока мы делаем то, что у нас есть.

- Ведется ли какая-нибудь «сладкая» статистика?

- Конечно, каждый день. Вчера мы произвели 1462 кг конфет. Сейчас мы стали производить больше зефира и восточных сладостей, а количество ириса не увеличивается.

После экскурсии мне еще больше захотелось сладостей. В магазине я теперь трачу намного меньше времени, выбирая их. Да и к тому же «Конфеты барнаульские» никто, кроме «Кондитерской фабрики» не производит, а ведь я не единственный человек, кому эти конфеты очень нравятся.

фото автора


Автор: Маргарита Квашина, 1 курс ФЖ, АлтГУ, Барнаул
Постоянная ссылка на эту публикацию: http://gazetasami.ru/education/article-556.htm

     
Комментарии



11.12.2016 02:46
(Катя )
Ольга, конфеты "Барнаульские" продаются в магазине "Сладкоежка" на Льва Толстова, 34.


20.11.2016 15:35
(Ольга Б)
Ищу по Барнаулу конфеты большие с названием Барнаульские не могу н.
айти.



Оставить свой комментарий:

Имя:


Текст комментария:

Защитный код:Введите защитный код      Поставьте галочку!
     


Последние публикации:

30.10.2015 Форум набирает обороты    
28.10.2015 Первый день научного форума, или мы все варимся в одном котле    
22.05.2015 «Ленивому Микишке все не до книжки…»    
19.04.2015 Экзамены: демоверсия     Комментариев: 1
18.07.2014 Противоречивая штука    
13.04.2014 Поехал!    
12.02.2014 Человек собаке – друг    
20.01.2014 Снег, юнкоры и «Кристалл»    
15.01.2014 Тут спрятаны лучшие порталы для подготовки к ЕГЭ    
09.12.2013 Мыши, станьте ежами    
07.09.2013 Первое сентября благодаря добрым сердцам    
26.07.2013 Как в Хогвартсе    
26.06.2013 Сегодня люди повсеместно кричат : «Меня не понимают!»    
30.05.2013 Футболок не будет?    
18.05.2013 Пойманный момент и достигнутая цель     Комментариев: 1
26.12.2012 Это большая и вкусная… КОНФЕТА     Комментариев: 2
07.11.2012 Что есть космос, что есть мы…    
09.10.2012 Семь чудес «Океана»     Комментариев: 1
19.09.2012 «Старый» город – в сказку двери    
15.07.2012 Мир без свободных знаний?    
28.04.2012 Снова весна. Опять ЕГЭ    
27.02.2012 PER ASPERA AD ASTRA      Комментариев: 3
19.02.2012 Судьбоносная встреча    
07.03.2011 Первое, Серьезное, Классное!    
22.02.2011 История на ладони    
22.02.2011 Страшная баба ЕГЭ, да сестра ее по имени ГИА     Комментариев: 2
22.02.2011 Не лежи на боку – иди в АлтГУ!    
23.09.2010 О самом себе    
30.08.2010 За ВДВ!    
16.08.2010 Спасти жизнь просто    
16.06.2010 Ждать нельзя выплатить     Комментариев: 1
11.06.2010 Заработать? Легко!     Комментариев: 1
27.04.2010 Семинар «Специфика и проблемы самодеятельных детско-юношеских периодических изданий»    
23.04.2010 Не "люди в черном", но и не милиция…    
01.03.2010 С учителя начинается всё...    
14.01.2010 Где черти водятся и раки зимуют, или Правда и ни грамма сказки    
04.01.2010 Где год, там и десятилетие    
02.12.2009 Откуда сахар пошел?    
11.11.2009 Образовывая, образовываться    
11.11.2009 Все гениальное – просто    
26.10.2009 КПРФ взялись за образование    
14.10.2009 Кофе, какого ты рода?     Комментариев: 3
09.10.2009 Американка — преподаватель русского языка    
23.06.2009 О 15 партах, холодильнике и банке известки    
23.06.2009 Пятая трудовая четверть - уже на старте!    
05.06.2009 Do you speak English?    
25.05.2009 Накануне     Комментариев: 1
28.03.2009 Журналист или информатик? Вот в чём вопрос.    
28.03.2009 Развиваться и любить дело!!!    
28.03.2009 ЭТОТ «ГОРОД»    
НОВОСТИ
20.11.2017
Барнаул выбирает маленькую мисс города
20.11.2017
20.11.2017
20.11.2017
Роботы уже среди нас?
20.11.2017
Прототипирование на чемпионате WorldSkills Russia
20.11.2017
От края - по нитке, манекену - юбка
20.11.2017
Юные агрономы включились в работу чемпионата WorldSkills Russia
19.11.2017
WorldSkills Russia
19.11.2017
Внимание! С 20 ноября 2017 года начинаются школьные конкурсы
19.11.2017
19.11.2017
18.11.2017
МЫ В ОТВЕТЕ ЗА СВОИ ПОСТУПКИ


Больше новостей >>>
Стать нашим информационным партнером >>>

 Архив новостей

Вопрос недели:

Здраствуйте, меня зовут Дьулус. Я учусь в 10 классе. У нас были пробные экзамены и результат не очень хороший, но баллы достигли порога. Могут ли учителя заставить меня писать пробные экзамены повторно?

Читать ответ>>>

Написать в редакцию